Tortinha de Atum

Amei essa receita! Tri fácil de fazer e fica super gostoso!!!!
Acabei substituindo a farinha de aveia por farelo de aveia e o requeijão light por creme de ricota light.

Ingredientes:- 2 ovos
- 1/2 lata de atum (sem óleo)
- 30g de óleo de coco
- 40g de farinha de aveia
- 60g de requeijão light
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de café de açafrão

Recheio:- 1/2 lata de Atum

Cobertura:- queijo ralado

Modo de Fazer:Acrescentar os ingredientes no liquidificador.
Distribuir a massa em forminhas de silicone (untadas), acrescentar a outra metade do atum e o queijo ralado.
Levar ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.

Rendimento: 9 porções
Fonte: @saudavelbycarol

Tortinhas indo para o forno.

Tortinhas Prontas

Tortinhas sendo servidas.

Couve-Flor Gratinada com Creme de Leite

Ficou muuuuuuito bom!

Como o creme de leite vinha em uma garrafinha de 400ml, tive que fazer a receita com couve-flor e outra com brócolis.

Pequeno detalhe: não coloquei alho.

Ingredientes:

- 200g de couve-flor

- 200ml de creme de leite

- 1 dente de alho

- 100 de queijo ralado

- 1 colher de café de noz moscada em pó

- sal a gosto

Preparo:

- Cortar a couve-flor em pedaços e cozinhar numa panela com água e um pouco de sal por 5-10 minutos. A couve-flor deve ficar macia, mas sem desmanchar (já que ela ainda irá para o forno).

- Para o molho, junte em uma panela o creme de leite, uma pitada de sal e a noz moscada. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até o creme de leite começar a ferver.

- Quando começar a ferver, junte o queijo, deixe derreter e pode desligar.

- Em uma forma untada coloque uma camada de molho, outra de couve-flor e finalize com o molho e um pouco de queijo em cima. Leve para o forno a 180ºC até dourar, o que deverá demorar 10 a 15 minutos.

Antes:

Depois:

Pão de Queijo de Frigideira

Adorei a receita!!!

Tive que fazer algumas substituições, mas deu certo igual! Longe de ser um lanchinho light, mas ficou gostoso!!!

Troquei o queijo ralado por queijo gorgonzola em pedaços (era o que a casa oferecia) e o cream cheese por creme de ricota.

A receita é do @henriquecaporal do Insta.

Ingredientes:

- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 2 colheres de sopa de queijo (mussarela, meia cura, etc.) ralado
- 1 colher de creme cheese (requeijão ou catupiry)

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes com um garfo, colocar na frigideira já quente e tampar. Quando ficar firme, virar de lado e está pronto!

Quiche Low Carb de Alho Poró

Ingredientes:

- 3 ovos e 3 claras
- 1 xícara de ricota esmagada
- 1 pote de iogurte integral sem sabor ou iogurte grego
- 1 alho poró
- 1/2 cebola
- sal, pimenta e temperos naturais a gosto

Modo de Preparo:

- Refogar o alho poró e a cebola com um fio de azeite de oliva;
- Misturar todos os ingredientes em uma vasilha;
- Levar ao forno para assar por 30-40 min.

Pronto para ir para o forno:

Protinho para comer

Pão de Queijo de Frigideira

Ingredientes:

- 1 ovo
- 2 colheres de creme de ricota
- 2 colheres de tapioca
- 1 pitada de sal
- fatias de queijo

Modo de Preparo:

- Misturar o ovo com o creme de ricota até deixar bem homogêneo;
- Acrescentar a tapioca e o sal;
- Colocar metade da massa em uma frigideira antiaderente;
- Esperar 1 minuto para ela firmar, acrescentar o queijo e depois o restante da massa.
- Deixar dourar por 2 a 3 minutos e depois virar.

Adaptei um pouquinho a receita, mas ficou bem gostoso! Era para ser com polvilho azedo e com cottage, mas fiz com o que tinha em casa! 😉

Leite Condensado Fake

Mais uma receitinha de leite condensado!!!!

Maravilhosa!!!!!

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de leite em pó Ninho
- 1/2 xícara de xilitol (deveria ser demerara. Com xilitol deveria ser 1/4 de xícara)
- 1/2 xícara de água quente (não precisa ferver)

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Doce de Coco

Receita Maravilhosa de Doce de Coco:

Provavelmente, não posso comer esse doce! Ele ficou muuuuuito bom! E, geralmente, o que é bom, não dá para comer! hehehe!

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 3 colheres de sopa de xilitol (pode ser menos, exagerei)
- 3 colheres de leite em pó
- 3 colheres de água

Preparo:

Misturar todos os ingredientes.