Ontem a mãe fez o Bolo Genial de Cenoura.
Ficou muito bom!!!
Faltaram alguns ingredientes, né, mãe??? Hehehe! Mas a falta deles não impactou no resultado final!
Bom, como a preguiça é grande, a receita está na foto abaixo. A página já está meio amarelada e suja, mas dá para ver direitinho, não?
O bolo teve como acompanhamento um dos chás que ganhamos da Rê e do Leo!
Foi muito bom o lanche do feriado!!!
Quem não veio comer, ficou assim:
hahaha!
Tá, a foto com a receita não ficou boa, né?
Os ingredientes e o procedimento seguem abaixo:
- 2 cenouras grandes;
- 1 xícara de óleo;
- 2 xícaras de açúcar (rasas);
- 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento;
- 1 colher de chá de casca ralada de limão;
- 1 pitada de sal.
Ingredientes para a Cobertura:
- 4 colheres de sopa de Nescau;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de leite.
Maneira de Fazer:
Primeira Etapa:
Raspe as cenouras, corte em pedacinhos e passe pelo liquidificador com o óleo. Sempre batendo no liquidificador, adicione os ovos inteiros, um de cada vez, o açúcar, a farinha, o fermento, o sal e a casca de limão. Depois de bem batido, deite em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse em forno moderado.
Segunda Etapa: cobertura
Misture o Nescau com o açúcar e o leite, bata bem até ficar um mingau consistente. Estando assado o bolo, desenforme ainda quente em um prato que possa ir ao forno. Cubra totalmente com o glacê, coloque novamente no forno desligado com a porta aberta e deixe assim permanecer de 15 a 20 minutos, isto é, até o glacê esfriar e ficar brilhante.
