Torta de Peito de Peru Defumado - NESFIT

Hoje, no meu último dia de férias, resolvi fazer a Torta de Peito de Peru Defumado com Nesfit.

Não utilizei os champignons porque não gosto, mas também não fiz nenhuma substituição.

A torta ficou muuuuuito boa!!! Ela foi a janta e um vinho chileno completou a gostosura (Obrigada, lindo! ;-) Aposto que isso é novidade para ti! hehehe!).

Com certeza, essa receita poderá ser feita novamente!

Ingredientes:

Massa 
2 xícaras (chá) de NESTLÉ NESFIT® triturado
6 colheres (sopa) de margarina light
meia colher (chá) de sal

Recheio 
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola ralada
100 g de champignons fatiados
1 xícara (chá) de peito de peru defumado fatiado e picado
2 colheres e meia (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite desnatado
1 copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ®
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa: 
Misture o NESFIT® triturado, a m argarina light e o sal e am asse bem.
Forre um a form a pequena de aro rem ovível (22cm de diâm etro) e reserve.

Recheio:
Aqueça a m argarina light em um a panela e doure a cebola. Acrescente o cogumelo e o peito de peru e refogue.
À parte, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente ao refogado e mexa sempre, até formar um
creme espesso.
Retire do fogo, acrescente o Requeijão Cremoso NESTLÉ® light e a salsa. Espere esfriar e despeje sobre a m assa da torta.
Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno m édio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até a superfície estar dourada.

Abaixo segue o link de onde achei a receita:
http://www.nestle.com.br/operacaobiquini/receitas/torta_de_peito_de_peru_defumado.aspx

Sorvete de Chocolate

Como pagamento ao Léo (que tem me ajudado bastante em alguns projetos), fiz o sorvete de chocolate. 


Essa receita é conhecida há anos e fazia muuuuuito tempo que eu não fazia esse sorvete.


A receita foi tirada de um caderninho muito velho que a Rê, minha irmã, fez no colégio para a mãe (provavelmente no dia das mães). Rê, se lembrar de onde surgiu essa receita, deixa um comentário!


Infelizmente, como sempre, fiz algo errado. Acho que deixei a mistura por muito tempo no fogo e o sorvete ficou todo cheio de bolinhas, não ficou uniforme.


Será que vou acertar alguma receita algum dia?


O gosto do sorvete também não ficou o mesmo. Nem vou colocar foto dele porque essa tentativa não contou! hehehe! Vou prepará-lo em outro final de semana e, se tudo der certo, tirarei uma foto bem bonita do sorvete (que estará bem gostoso também! hehe!)


Segue a receita:


Ingredientes:
- 1 pacote de flan de chocolate;
- 1/2 litro de leite;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 ovos;
- 4 colheres de açúcar.


Modo de Preparo:
Ferver o leite com as gemas, o flan e o leite condensado. 
Quando estiver morno, acrescentar o creme de leite e as claras bem batidas com o açúcar.
Colocar no congelador.

Cookies

Hoje fiz COOKIES para o lanche da tarde.


A receita foi aprovada! Acho que na próxima vez colocarei menos sal, mas ficou gostoso!


A massa ficou bem consistente. É fácil fazer as bolinhas (e depois achatá-las, para deixar no formato certo). 


Foi falado na receita que não era necessário untar, mas fiquei com medo e resolvi garantir... hehehe!


Na receita também dizia para deixar os cookies esfriarem, mas eles ficaram bem gostosos também ainda mornos.


Utilizei gotinhas de chocolates ao invés do chocolate meio amargo picado. Acho que ficaria bom com esse chocolate, mas foi beeeem mais prático utilizar as gotinhas.


Segue a fotinho deles:

1 lata de leite condensado 
200 gr de manteiga
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
100 gr de nozes picadas
200 gr de chocolate meio amargo picado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado. Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência. Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada.Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios. Achei a receita no site Cyber Cook. Abaixo segue o link: http://cybercook.terra.com.br/cookies.html?codigo=1609

Acho que eles gostaram do Brownie que fiz!

Queridos!