Panqueca de banana low carb

Acabei de fazer esta receita. 

Ficou boa! 😀

Só tem um detalhe: me esqueci de tirar foto. 😊

Ingredientes

- 1 ovo inteiro;

- 1 banana inteira amassada;

- 1 colher rasa de chá de canela em pó;

- 1 colher de café de fermento em pó.

Modo de Preparo

- Junte a banana amassada e o ovo batido, misture;

- Acrescente a canela em pó e o fermento em pó;

- Misture bem até ficar uniforme;

- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo e pincele com azeite;

- Acrescente a massa na frigideira, não precisa espalhar com a colher;

- Tampe e aguarde uns 5 minutos, quando bolhas começarem a surgir na superfície da massa, vire a panqueca;

- Deixe mais 5 minutos do outro lado e prontinho!

Receitinha do site:

https://www.google.com/amp/s/gshow.globo.com/google/amp/RPC/Estudio-C/cozinha-paranaense/receitas/receita-facil-de-panqueca-de-banana-low-carb.ghtml

Vitamina Low Carb de Coco

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco gelado;
• 1/2 xícara de coco ralado fresco ou sem açúcar;
• 2 colheres de adoçante. Eu utilizei xilitol;
• Essência de baunilha a gosto (eu não utilizei);
• Gelo a gosto.

Modo de Preparo:

• Bater tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo;
• Servir em seguida bem gelado.

Pizza de Ovo

Ingredientes:

MASSA

• 2 ou 3 ovos;
• Água gelada;
• Pitada de Sal.

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira antiaderente, colocar a massa e esperar dourar;
• Quando dourar, virar a massa e acrescentar um pouco de molho de tomate (Passata), queijo e os demais ingredientes, tais como:

Azeitona;
Calabresa;
Bacon;
Tomate;
Orégano.

Muffin de Legumes

O muffin ficou uma delícia, mas não usei a cenoura e nem a abobrinha.
Ao invés de utilizar esses ingredientes, usei alho poró (fiz na frigideira com óleo de coco).
Como utilizei umas forminhas menores, consegui fazer 9 porções, mas elas são bem pequenas.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100g de abobrinha em tiras
• 100g de cenoura em tiras
• 50g de parmesão ralado
• 90g de creme de leite
• Temperos

Modo de Preparo:

• Em uma forma de cupcake, espalhar as tiras. 
• Bater os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. 
• Acrescentar o tempero e o queijo e misturar bem.
• Distribuir a mistura nas formas delicadamente.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 6 porções.

Tortinha de Atum

Amei essa receita! Tri fácil de fazer e fica super gostoso!!!!
Acabei substituindo a farinha de aveia por farelo de aveia e o requeijão light por creme de ricota light.

Ingredientes:- 2 ovos
- 1/2 lata de atum (sem óleo)
- 30g de óleo de coco
- 40g de farinha de aveia
- 60g de requeijão light
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de café de açafrão

Recheio:- 1/2 lata de Atum

Cobertura:- queijo ralado

Modo de Fazer:Acrescentar os ingredientes no liquidificador.
Distribuir a massa em forminhas de silicone (untadas), acrescentar a outra metade do atum e o queijo ralado.
Levar ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.

Rendimento: 9 porções
Fonte: @saudavelbycarol

Tortinhas indo para o forno.

Tortinhas Prontas

Tortinhas sendo servidas.

Couve-Flor Gratinada com Creme de Leite

Ficou muuuuuuito bom!

Como o creme de leite vinha em uma garrafinha de 400ml, tive que fazer a receita com couve-flor e outra com brócolis.

Pequeno detalhe: não coloquei alho.

Ingredientes:

- 200g de couve-flor

- 200ml de creme de leite

- 1 dente de alho

- 100 de queijo ralado

- 1 colher de café de noz moscada em pó

- sal a gosto

Preparo:

- Cortar a couve-flor em pedaços e cozinhar numa panela com água e um pouco de sal por 5-10 minutos. A couve-flor deve ficar macia, mas sem desmanchar (já que ela ainda irá para o forno).

- Para o molho, junte em uma panela o creme de leite, uma pitada de sal e a noz moscada. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até o creme de leite começar a ferver.

- Quando começar a ferver, junte o queijo, deixe derreter e pode desligar.

- Em uma forma untada coloque uma camada de molho, outra de couve-flor e finalize com o molho e um pouco de queijo em cima. Leve para o forno a 180ºC até dourar, o que deverá demorar 10 a 15 minutos.

Antes:

Depois:

Pão de Queijo de Frigideira

Adorei a receita!!!

Tive que fazer algumas substituições, mas deu certo igual! Longe de ser um lanchinho light, mas ficou gostoso!!!

Troquei o queijo ralado por queijo gorgonzola em pedaços (era o que a casa oferecia) e o cream cheese por creme de ricota.

A receita é do @henriquecaporal do Insta.

Ingredientes:

- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 2 colheres de sopa de queijo (mussarela, meia cura, etc.) ralado
- 1 colher de creme cheese (requeijão ou catupiry)

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes com um garfo, colocar na frigideira já quente e tampar. Quando ficar firme, virar de lado e está pronto!