Mousse de Chocolate

Essa receita é a minha preferida!
Já perdi a conta de quantas vezes eu já fiz essa sobremesa!
A receita original é sem bebida, mas a minha sempre tem um pouquinho de conhaque francês! hehehe!

Ingredientes:
- 4 gemas;
- 4 claras;
- 8 colheres de açúcar;
- 1 lata de creme de leite;
- 180g de chocolate meio amargo.

Modo de Preparo:

- Em banho-maria, derreter o chocolate meio amargo com o creme de leite;
- Fazer uma gemada com 4 gemas e com 4 colheres de açúcar;
- Bater as 4 claras em neve e acrescentar aos poucos as 4 colheres de açúcar.
- Misturar o creme de chocolate com creme de leite na gemada e acrescentar essa mistura no merenge.
- Misturar delicadamente.
- Colocar na geladeira por 2 horas e está pronto para servir.

Minhas dicas:
-Sempre acrescento um pouco de conhaque na gemada.
-Para decorar o prato, gosto de acrescentar raspas de chocolate.
- Servir em porções individuais (fotos abaixo).

Pavê Casadinho

Essa receita foi encontrada pela minha mãe no site da Globo.

Ela iria fazer a sobremesa, mas eu acabei fazendo. Hehehe! Essa sobremesa já é de algum tempo atrás...

Bom, o doce é composto por um creme escuro (de chocolate), morangos e um creme claro. Ele ficou bem gostoso, mas os cremes ficaram meio líquidos! Não sei se deixei pouco tempo no fogo ou se eu deveria ter colocado mais maisena.

Como fiz perto da hora do almoço, ele não estava muito gelado quando servi. Portanto, o melhor (eu acho) é deixar um pouco no congelador antes de servir.

Segue a receita:

Ingredientes 

Creme 
·         1 litro de leite
·         2 latas de leite condensado
·         1 gema
·         2 colheres(sopa) de amido de milho
·         1 colher (chá) de café solúvel
·         4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio 
·         1 caixa de morangos lavados e cortados em fatias finas

Modo de preparo 
·         Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, a gema e o amido de milho; e misture bem.
·         Divida essa mistura em duas panelas (meio a meio).
·         Em uma das panelas adicione o chocolate em pó e o café solúvel.
·         Leve as panelas ao fogo até engrossar.
·         Deixe esfriar e só comece a montagem após o creme ficar em temperatura ambiente para não cozinhar os morangos a serem colocados.
·         Para montar acrescente primeiro o creme com chocolate, depois acrescente os morangos fatiados e por úlitmo o creme branco.
·         Se quiser, decore com morangos e leve à geladeira por 2 (duas) horas.
·         O pavê pode ser montado em refratário de vidro médio ou em taças individuais.

Dica: Para a receita ficar mais saudável, pode-se substituir o leite integral por desnatado, o leite condensado por leite condensado light e o chocolate em pó por chocolate em pó light. O sabor não mudará em absolutamente nada.

Strogonoff de Chocolate

Ontem eu fiz a receita de Strogonoff de Chocolate para a sobremesa do almoço!
Ficou bem gostoso e foi bem fácil de fazer!
A receita segue logo abaixo! Ela foi retirada do site da Globo.

Ingredientes:

·         1 lata de leite condensado

·         3 colheres de sopa de chocolate em pó

·         1 colher de sopa de margarina

·         1 caixinha de creme de leite

·         1/2 xícara de chá de chocolate em pedacinhos ou a mesma quantidade de nozes trituradas grosseiramente

Modo de preparo:

- Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

- Deixar cozinhar por 8 minutos mexendo sempre.

- Desligar, deixar amornar.

- Acrescentar o creme de leite, o chocolate em pedacinhos ou as nozes.

- Decorar a gosto.

- Servir em temperatura ambiente ou gelada.

Eu acabei colocando nozes e váááárias gotas de chocolate. Da próxima vez, vou colocar menos gotas! hehehe! Acho que exagerei um pouquinho! ;-)

Olhem as fotinhos do meu strogonoff!!!!